看过很多描写阿胶的作用与功效及食用方法 的文章,但是感觉很不全面.所以重新整理了一下,不敢说这是最全的介绍阿胶的作用与食用方法的文章,但是确实用了心,

1．促进造血功能

阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量，促进造血功能的作用．阿胶补血机制可能与其含有氨基酸、富含铁和微量元素、含有较高的动物蛋白等因素有关。

2．抗辐射损伤作用

对接受过“CD、”则一次照射的小鼠，阿胶溶液理胃9日后，血红蛋白比容明显上升，每日灌胃阿胶1．56ykg后，可使经“co照射小鼠血红蛋白、白细胞数和骨髓有核细胞数明显增高。

阿胶的作用与功效及食用方法

3．对免疫功能的影响

小鼠灌胃后，阿胶溶液可明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力。阿胶对小鼠肝、脾单核巨噬细胞有促进作用。小鼠连续服阿胶7日后，能使自然杀伤细胞活性显著增强，阿胶有促进健康人体淋巴细胞转化作用。

4．耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳作用

小鼠15K阿胶实验表明，阿胶能够显著提高小鼠耐缺氧能力，朗显增强动物的耐寒冷能力，非常显著地增强游泳试验小鼠的抗疲劳作用。

5．止血作用

实验让明，DaR阿胶能非常显著地促进家兔的凝血过程，使凝血时间缩短。其止血机制可能是通过提高血液中血小板含量来阻止因血小板减少引起的出血。也有人认为，因阿胶含有胶原蛋白，具粘滞性，当被人体吸收后附着在毛细血管表面，缩短厂血液的凝固时间，起到止血作用。此作用只用于吐血、题血等内19dh，对外部大出血效果不明显。

6．对钙代谢的影响

阿胶中钙含量较高，服用后可增加机体内钙的摄入量．有效地改善因缺钙而导致的骨钙丢失、钙盐外流。可用于治疗骨质疏松和骨质增生及各类骨折。

7．抗肌窟作用

阿胶对用特别饲料喂养致使造成进行性肌营养障碍症的原鼠．有预防该症发生和改善症状的作用。此作用可能与阿胶中所含的钙、磷、锰及氨基酸有关。

8．抗休克作用

阿胶具有防血管渗漏作用，这可能是其抗休克作用酌机制之一。实验证明，阿胶可使烫伤兔耳的血浆渗出减少，并减轻静脉注射油酸后造成的肺血管渗出性病变。又有实验证明，阿胶可使注入内毒素后血液粘滞件增加的程度有所下降。这都说明阿胶可对抗病理性血管通透性增高o这种作用uJ减少血浆渗出，在一定程度上维持了有效循环量，有利于微循环恢复正常，使血液动力学状况得到改善。

9．利尿消肿作用

阿胶对肾炎的治疗作用是使体内氨基酸库增加，随之血浆蛋白质含旦提高，血中胶体渗透压升高，有利于利尿退肿。