服用阿胶后，如果出现肠胃不适等症状，可暂时停用一段时间，吃清淡饮食。待脾胃功能恢复正常后，再根据情况服用阿胶。

另外，阿胶的气味比较浓烈，如果直接冲服，不仅腥腻，味道也不好。中医建议，块状阿胶，要将其砸成小块，越小越好，这样可以方便融化。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入一个金属容器内，上火蒸，时间是30-45分钟，大火烧开后，再改小火慢蒸。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠，即可食用。

特别提醒：阿胶属于滋补阴血药物，主要适用于外伤、手术、产后、崩漏等各种原因引起的阴血亏虚的病人。没病的人，以及病情不明的人，最好不要乱吃阿胶。因为，阳虚的人误服滋补阴血的阿胶，会导致阳虚症状加重。究竟是阴虚体质，还是阳虚体质，不可擅自判断，最好到医院看中医。

“好女人要有好气色，好气色就要补血”，许多广告都这样宣传，导致很多女性喜欢用阿胶来养血补血、调养身体。但有些人服了阿胶后，却食欲不振、胃部饱胀。原来，这是因为阿胶比较滋腻，长期服用会伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲。

中医认为，服用阿胶，最好配以调理脾胃的药，如砂仁、陈皮、佩兰等，以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。还有，服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。