阿胶在中国民间最传统的吃法集锦

人气 7413   2012-7-11 16:10

阿胶在我国的传统服用步骤是取250克阿胶放入汤盆或较大的瓷碗中,加黄酒半斤,浸泡1-2天。至泡软。再取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。最后置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。大约可服用一个月。

将阿胶研磨至细粉状,每次取3克放入牛奶中,便加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久;用微波炉进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久;取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成;将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳;用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。

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