心仪的阿胶——补血的阿胶制作

人气 2491   2010-3-3 11:48

心仪的阿胶;;补血的食物制作:

百年阿胶,百年健康补血的食物必须了解其制作工艺:

冰糖 10 斤,驴皮 160 斤。绍酒 3 斤,香油 5 斤

先将驴皮刮去毛

煎七昼夜 洗净浸透。

再加入绍酒、冰糖来浓缩

装槽散热 成胶后。

切块存用

阿胶的好坏 :

且圆正者为真 东阿之胶主要看在顶有没有猪鬃纹。

清澈如冰 真胶脆而易断。

浊如陈墨 假胶软而不断。

过去把阳谷山的乌驴当作补血止血的上品

以乌驴舌头也黑作为其验

现在市场上已难觅得乌驴真胶

能够得到浙江产的真胶就算荣幸了

服用补血产品的过程也不许按照科学的补血的食物服用方法服用,以达到最佳的效果!

服用的方法:

用黄酒或者白开水;假的则不然

猪皮(家常作皮冻)牛皮(就是俗话说的黄明胶)用煎煮就能做成胶 驴皮。

龟板,鹿角。鳖甲,鹿茸等做成胶则要

加入一定比例的明矾才能成胶

使用之时要有一定的思量才好

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