其实阿胶的原产地是在山东省的所谓的“东阿”，最早的阿胶原料是什么呢？其实是以专门吃晾干的禾草科目的植物为主要食物的驴的皮制作而成的 ，在我国驴的品种之中，最好的是关中的驴。

传统工艺的具体制作方法是：将驴皮浸泡在清水里，大约需要半周左右的时间使驴皮软化，然后再把驴皮拿出来去掉毛，切成很多的小块，再用清水冲洗干净，放到100度的水中再煮约15分钟，等到皮卷起来时，把驴皮捞出来，放到另一个有锅盖的锅中加水将驴皮浸没，再慢火熬至大约3天3夜，慢慢的汁液就会浓稠，再加水再煮，如此反复不到10次，直至大部分胶质都已溶出为止。再经过一系列添加，熬制，闷，晾等工作，就会出成品了。

阿胶的功效和作用大体上有以下几种：

对造血系统阿胶的功效和作用非常好，比普通的补血产品要好很多，具有补血以及止血，还能够滋阴润燥治疗虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐的贫血症状。

对美容养颜阿胶的功效和作用也非常好：刚才说到阿胶能够补血，那因为它的补血而能够滋润皮肤，利于皮肤保健。可使脸色看起来红润，肌肤很细嫩，也有光泽。是滋养皮肤，美容养颜的好东西。

女性调经阿胶的功效和作用效果明显：月经不调之根本之在于血虚、肾虚、血寒、内分泌失调，中华瑰宝的阿胶可以在补血的同时再调理机体，达到根本治疗之目的。用于因血的虚弱、血的淤积等引起的月经不调，有利血调经作用

阿胶有扩张人体心血管的作用：中老年人一般血液都比较粘稠，按照医生的指导下服用阿胶可改善微循环，促进血液循环，等作用，阿胶还能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性;

阿胶有很好的提高免疫力的作用：容易感冒等体质下降者或者经常感觉身体乏力，经常生病身体虚，有较好的治疗和预防作用，一旦人的免疫力增强，疾病就会减少。

其实阿胶的制作方法才是最关键的，如果方法不当，就会引起上火，消化不好等不良反应，而且还要看食用者的体质，有有些人容易上火，可以吃陈阿胶，脾胃虚弱的人群并不适宜用阿胶这样的滋腻性补品的，因为阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香的感觉，阴虚的人吃多了阿胶还容易引起燥热。

尤其要注意的是春天要少吃阿胶，因为春季应该多吃一些平和的食物，不要食用性燥或性热的滋补品。春天人体的脾胃功能还是很弱的，需要平养，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。盲目乱补可能会引起腹胀等症状。

不过也不是说春天就要彻底的拒绝阿胶，我们可以适当的做些阿胶成分的食物，既可以美容养颜又可以滋补身体不上火。

例如阿胶溶化好后中间加入芝麻，核桃，红枣，带芯的莲子，冰糖，一起蒸制，然后每天1勺冲水喝就很好，既中和了阿胶本身的“腻”性，又可以美容养颜。

再有呢，可以用阿胶15、6克左右、黄芪与阿胶同量，再加一点红糖、粳米一起煮粥。能补充女性月经期间的气血，防止气色不佳，气短，疲倦乏力，出虚汗等症状。