阿胶怎样吃好呢？专家说：“阿胶枣”不宜多吃

大枣补气补血，加上阿胶，似乎就是补血的最佳伙伴了。但是，如今市场上的阿胶枣，且不说阿胶能有几，最关键是糖分很高，拿来当零嘴猛吃，可是很容易让人长胖的。

很多人以为阿胶枣和大枣一样，含有很高的维生素，被称为自然维生素丸。其实并非如此，由于阿胶枣并非是自然的，而是经过加工制成的果脯蜜饯类，经过长时间的糖制，废品中含糖高达60%以上，几呈现出半透明和胶粘的状态，和其他的同类产品也一样，如话梅等。由于高糖，阿胶枣能够在常温下长期保管而不会糜烂。由于果脯和蜜饯的加工中，需求停止长时间的熬制，鲜水果所含的维生素C和其他的抗氧化物质被完整毁坏，不能为我们人体提供所需的维生素。不过，矿物质和纤维素并不怕热，所以它们还是存在的。

所以要想补充枣类的营养，最好还是选降没经过加工的干枣或者是鲜枣，阿胶枣还是慎重选择为好。