所谓负离子基是指生物大分子中含有的梭基、硫酸酷基、硫酸基、磷酸基等基团。负离子基参与机体多种生物学过程，如:调节血液循环中氧和血红蛋自的亲和度，是血红蛋自的大分子效应器;在免疫、感染与炎症中，负离子基的形成叫增加细菌穿过细胞的阻力，形成个屏障;在补血、抗凝血过程中，具有负离子基的糖胺聚糖(GAGS)的活性与其聚介物长度及结介的多糖的负离子数口成止比，依此叫调整血液凝固状态;在器官血管生成中，关于EGF等囚子研究发现其中的负离子基叫能是血管生成效应的关键;在对细胞分化、生长与转化的影}}向方而，研究有定论的是纤维连接蛋自(<FN)这种含负离子的GAGS，当细胞恶变时其含量显著下降。FN在细胞表而的缺少，妨碍了细胞的止常微环境的组成。

阿胶的中性氨基酸和酸性氨基酸含量高，具备形成聚负离子基结构的物质基础。阿胶制备过程中，疏水性胶原蛋自在温度、水分、时间等囚索的作用下转变成亲水性胶体，形成独特的聚负离子基结构。近年来，在阿胶中发现了硫酸皮肤索，后者亦为具有聚负离子基结构的GAGS类物质，大量实验证明其具有抗血栓、抗炎症、抗肿瘤、参与感染和损伤修复等多种生物学功能，叫用于心血管疾病的治疗。