阿胶之所以具有补血功效，与其所含硫酸皮肤素密切相关。硫酸皮肤素的!卜血作用很叫能是基于其抗炎、抗凝、促纤溶，以及损伤修复等多方而的生物学作用。

病变血管山于局部血流动力学变化或某些化学或物理囚索的影向，激活或吸引血液中的血小板和自细胞薪附、聚集在血管病变处并释放多种活性物质，从而导致炎症反应和组织损伤。硫酸皮肤素叫以通过与选择索的竞争性结介来抑制血小板、自细胞与内皮细胞间的薪附，从而抑制炎症的初始过程。

多硫酸化硫酸皮肤素具有较强的抑制补体活性作用，并通过抑制补体活性发挥抗炎作用。

在体外及炎症模刑中均能减少缓激肤<BK)释放，BK释放的减少在调节和维持病理及生理性炎症过程中起重要作用。硫酸皮肤素还能抑制肥大细胞脱颗粒，从而抑制炎症反应。