美味的阿胶-手把手教你制作阿胶鸡蛋羹

人气 4568   2012-7-12 15:21

阿胶有很好的滋阴补血的作用、是一种很好的养颜补品。阿胶不但能生血补血,还能通过提高血液内血小板的含量及胶原蛋白、促进血液的凝固,以达到止血的目的。阿胶内含有较高的微量元素锌,对促进人体的生理功能、提高免疫功能、增强机体的耐受能力均有积极意义。

阿胶有一种很强烈的特殊气味,加之传统服用方法比较麻烦,很多人虽然知道它的好处,却不爱食用。今天就给大家介绍一个自己经常食用阿胶的方法,即不麻烦,又好吃。那就是阿胶鸡蛋羹。阿胶和牛奶和鸡蛋搭配着吃,可以大大的减少阿胶本身的气味,又增加了营养。

准备好阿胶颗粒,鸡蛋1个,奶粉2匙,白糖。1)用沸水把阿胶颗粒泡开,加少许白糖调味。2)等凉至不烫口时,加入奶粉调匀后放凉备用。3)鸡蛋打进碗里用筷子打散,然后把慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。4)把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会,然后盖上一个盘子或保鲜膜,水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可。5)趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会,就象吃布丁一样。

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