夏季阿胶如何防止变色发霉_阿胶的保存技巧详细介绍

人气 9204   2012-7-24 13:51

食用阿胶的好处很多,特别是对女性朋友,阿胶的好处就更不用说了。长期服用阿胶就要面对的一个很重要的问题,那就是如何长期有效的保存阿胶。关于阿胶的保存方法我可以从阿胶的性质特点出发进行探讨发现。

阿胶它是马科动物的皮,也就是说主要的成分也就是蛋白质和一些水解产物氨基酸等,所以常见的阿胶变异也就是会出现变软溶化,变色发臭,霉变,粘连,碎裂等,我们要做到的就是不让这些情况发生;经过实验表明阿胶的含水量要控制在百分之十六和百分之十八之间,最适宜的相对湿度也就是在百分之八十到百分之八十四了,这样的温度在夏季的时候才能保证阿胶不会受到损坏,粘连就是指阿胶块与块之间粘连在一起,或是说与我们包装的材料粘连在一起了,那么这样的话就会因为长期的储存温度变高而发生这样的情况,另外在购买的时候一定要细心的查看阿胶,以免会有一些坏了的阿胶被服用后就会出现严重的后果了,会发生呕吐,甚至还会出现严重的过敏反应,这都是需要我们掌握阿胶的知识而发现出来的。

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