曾世鑫老人，一头乌发、面色红润、思维敏捷、行动自如，很难让人看得出她已有90岁高龄。喜欢旅游的她，2009年还独自登上了泰山。而她的养生秘诀很简单，就是坚持每天服用阿胶，53年从未间断。

专家点评：金代名医成无己认为：“阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”中医认为，阿胶有“补血圣药”之称，它性平味甘，入肝、肺、肾经，具有补血止血、滋阴润燥的功效，临床常用于治疗因血虚导致的虚劳咯血、吐血、尿血、便血、妊娠下血、崩漏等症以及因阴虚导致的心烦失眠、肺虚燥咳、虚风内动之惊厥抽搐等症。现代药理研究表明，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸等，能够促进红细胞的生成，补血作用优于铁剂，具有抗失血性休克、恢复血压的功能，同时还能提高血液含氧量、消除疲劳。另外，它不仅含有丰富的钙质，还富含大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白，能保持皮肤的弹性和光泽。

人体是血肉之躯，全身各脏腑器官正常的生理活动均有赖于血液的营养和滋润，只有气血充盈，人体才会健康。正如《素问·五脏生成篇》载：“肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”而对于女性来说，气血就显得更为重要，中医讲“女性以血为本、以血为用”，女性在经期、孕期、产期、哺乳期等都会耗费很多血，如果没得到及时调养而导致血虚，就会出现面色苍白、疲倦乏力、气短不爱说话、虚弱怕冷、容易出汗等一系列症状。

由驴皮熬制而成的阿胶，属“血肉有情之品”，阿胶的功效就是补血，所以坚持服用阿胶，能使身体气血充盈、体质增强，从而延缓衰老。

中医有“发为血之余，血为发之本”的说法，意思是说头发的营养同样来源于血，血气充盛，头发茂密色黑而且有光泽；血气不足，头发就会枯槁苍白。曾世鑫老人常服阿胶，使得脸色红润、头发乌黑就是这个道理。

作为药物，阿胶的服用要因人而异。它适用于贫血患者、肿瘤放化疗患者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎者、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等。而对于脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者则要慎用，因为阿胶性滋腻，容易引起消化不良。此外，感冒、出血而有淤滞者不宜服用。

宫寒月经少不孕者

保健食品中有一种叫做固元膏的近年非常火暴，那么这固元膏到底有什么用呢？叶敦敏分析：固元膏主要用黑芝麻、红枣、黄酒、核桃、阿胶等等多种补血食物制作而成。从成分上看有“温阳”功效，适合“宫寒”的人。

那么宫寒究竟是怎么回事呢？其实，月经周期延后，月经量少且色黑，有血块，甚至月经停闭不行；月经前或经期小腹疼痛，热敷后疼痛可得到缓解；白带清稀量多等症状都是宫寒。严重的宫寒可造成不孕，或妊娠后胎儿发育迟缓等。那些平日里就怕冷，手脚容易发凉的女性，由于体内阳气不足，就易出现宫寒。爱吃冷饮，冬天着装单薄的女性也易宫寒。

叶敦敏说，同样道理，固元膏适合寒，不适合实热者，如果你有避免问题，舌苔厚腻就不要盲目进补了。

食用方法：

同样建议一周服用2～3次，每次两勺。此外，月经来潮时也要停服固元膏，待病愈或经停后再继续服用。由于固元膏有活血之功效，可能会引起宫缩，导致流产，建议孕妇最好不要随便服用滋补保健品，最好先请教医师。